GIAPPONE

Nessun paese al mondo riesce a mettere insieme cose così distanti con così tanta naturalezza. I grattacieli di Tokyo che sembrano usciti dal futuro, i silenzi dei giardini zen di Kyoto che esistono da secoli, il Monte Fuji che appare all’improvviso dietro una curva. Il Giappone funziona su una logica tutta sua, e ci vuole qualche giorno per sintonizzarsi, ma quando ci riesci è difficile voler tornare.

La primavera è il momento dell’hanami: i ciliegi fioriscono per pochi giorni, i parchi si riempiono, e quello che potrebbe sembrare un cliché da cartolina è in realtà una di quelle cose che cambiano la percezione di un posto. L’autunno fa la stessa cosa con le foglie, rosso e arancio ovunque, dai templi di Kyoto alle montagne intorno al Monte Fuji. Osaka è la capitale dello street food, Nara è il posto dove i cervi camminano liberi tra i turisti come se fosse la cosa più normale del mondo. La cucina giapponese è un capitolo a parte, dal sushi al mercato del pesce ai piatti kaiseki della tradizione, che da sola giustificherebbe il viaggio.